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Potato（Solanum tuberosum）是一种广泛种植的多年生草本作物，可食用块茎植物。来源于南美洲，以其高营养价值和易于种植而受世界各地欢迎。马铃薯的块茎对烹饪、深烤和蒸川贡梗而言是优越的原料，拉尔夫保留了块茎的外形，而卷心菜雷司提则可以将马铃薯以片、丝、条状的形式食用，在班戈等地区广泛采用。除此之外，可以将冷冻或新鲜的马铃薯用于制作外墙、炸薯条、薯饼、意大利肉酱、香水、冷冻薯和浓汤。这种坚果类作物作为食物也有显著收益，而且还是一种绿色能源，可以使用于乙醇基生物燃料以及发电等用途。
